Un couteau de Laguiole est bien plus qu’un simple outil : c’est un objet de caractère, fruit d’un savoir-faire artisanal unique.
Qu’il soit en bois, en corne ou en matériaux contemporains, vous souhaitez sûrement qu’il vous accompagne longtemps — et pourquoi pas, qu’il se transmette un jour.

Pour cela, il suffit d’adopter quelques gestes simples d’entretien. Voici tous nos conseils pour entretenir, nettoyer et préserver votre couteau pliant Laguiole dans les meilleures conditions.

 

Les bons gestes pour entretenir votre couteau de Laguiole

1. Huiler régulièrement le mécanisme

Le mécanisme de votre couteau Laguiole, situé entre la lame et l’abeille, mérite une attention régulière.
Déposez simplement quelques gouttes d’huile à cet endroit, puis ouvrez et refermez votre couteau à moitié plusieurs fois pour bien répartir le produit.

Vous pouvez utiliser :

  • une huile alimentaire de bonne qualité (huile d’olive, par exemple) ;

  • ou une huile multifonction type 3-en-1, parfaitement adaptée aux parties métalliques.

Cette opération peut être réalisée quelques fois par an, ou dès que votre couteau devient un peu dur à ouvrir ou refermer. Elle permet de conserver la souplesse du mécanisme et d’éviter son usure prématurée.

 

2. Entretenir le fil de la lame

Le fil de la lame est ce qui donne son tranchant à votre couteau. Pour maintenir une coupe parfaite, il convient de l’aiguiser régulièrement à l’aide :

  • d’une pierre à aiguiser naturelle,

  • ou d’un fusil à aiguiser

L’aiguisage demande un geste précis : il s’agit de respecter l’angle d’origine de la lame et d’effectuer un mouvement fluide. Si vous n’êtes pas à l’aise, n’hésitez pas à faire appel à un coutelier professionnel — à Laguiole ou près de chez vous.

 

3. Essuyer la lame après chaque utilisation

L’humidité est l’ennemie du métal. Après chaque usage, essuyez soigneusement la lame avec un chiffon humide, puis avec un chiffon sec.Ce petit geste empêche l’oxydation et préserve l’éclat du métal.

 

Ce qu’il faut éviter avec un couteau Laguiole

Un couteau de Laguiole est solide, mais il n’aime pas certaines choses. Voici les erreurs les plus courantes à éviter :

1. Ne jamais le passer à l’eau ou au lave-vaisselle

C’est une règle d’or : un couteau Laguiole n’aime pas l’eau. Ne le laissez pas tremper, ne le passez pas sous le robinet et surtout jamais au lave-vaisselle. Les matières naturelles du manche (bois, corne, os) peuvent gonfler, se fendre ou se déformer, et la lame risque de s’oxyder.

 

2. Retenir la lame lors de la fermeture

Lorsque vous refermez votre couteau, pensez à retenir la lame pour qu’elle ne frappe pas violemment l’intérieur du ressort. Un choc répété pourrait abîmer le fil de la lame et altérer la qualité de coupe.

 

3. Éviter les chocs et les rayures

Le contact avec d’autres objets métalliques (clés, pièces de monnaie, outils…) peut rayer les mitres et le manche. Pour éviter cela, rangez toujours votre couteau dans un étui en cuir. Il le protégera des rayures et préservera toute sa beauté.

 

 

Redonner de l’éclat aux mitres de votre couteau Laguiole

Au fil du temps, les mitres en laiton peuvent ternir légèrement. Pour leur redonner tout leur éclat, frottez-les énergiquement avec un produit d’entretien pour cuivre ou laiton, comme le Mirror. Un simple passage suffit pour retrouver une brillance proche de celle d’origine.

 

Un entretien professionnel à Laguiole

Vous êtes de passage à Laguiole ? N’hésitez pas à venir nous voir au 23 allée de l’Amicale.
Nos couteliers se feront un plaisir de réaliser un entretien complet de votre couteau : polissage, nettoyage, lubrification et affûtage.

Vous repartirez avec un couteau aussi éclatant et tranchant qu’au premier jour, prêt à vous accompagner de longues années encore.