Chaque année, à la fin du mois de mai, l’Aubrac se pare de ses plus belles couleurs pour célébrer un moment fort : la transhumance. Cet événement emblématique marque la montée des troupeaux vers les estives du plateau de l’Aubrac, où ils passeront tout l’été à paître sur les vastes pâturages verdoyants.

Du 22 au 25 mai, éleveurs, habitants et visiteurs venus de toute la région se retrouveront pour un week-end festif et authentique, rythmé par le son des cloches et des traditions séculaires.

Un rituel ancestral

Depuis des siècles, la transhumance est un passage obligé pour les troupeaux de la race Aubrac. Dès l’aube, les vaches, parées de fleurs et de rubans colorés, s’élancent sur les chemins, aux sons des cloches, guidées par leurs éleveurs et accompagnées de passionnés. Cette montée vers les estives est bien plus qu’un simple déplacement : elle incarne l’attachement à un terroir, à un savoir-faire et à une culture paysanne préservée.

L'Aubrac offre un climat clément pour les pâturages et les vaches. Les troupeaux retrouveront le chemin des fermes à la fin de l'été.

Une fête au cœur du plateau

Autour de cet événement traditionnel, Laguiole et les villages de l’Aubrac s’animent avec un programme festif :

  • Défilé des troupeaux, véritable spectacle haut en couleur, où les vaches ornées de houx et de cloches avancent majestueusement.
  • Marché de producteurs, pour savourer les spécialités locales : aligot, fromage de Laguiole, charcuteries et autres délices du terroir.
  • Animations folkloriques, avec chants et danses traditionnels, pour plonger dans l’ambiance unique de l’Aubrac.
  • Repas festifs, où l’on partage de grandes tablées dans la convivialité et la bonne humeur.

Une halte chez Le Couteau de Laguiole

Profitez s'en pour visiter le village de Laguiole. Une belle opportunité pour venir découvrir nos créations, façonnées avec passion dans le respect du savoir-faire traditionnel. Que vous soyez collectionneur, amateur de beaux objets ou simplement curieux, nous vous accueillerons avec plaisir pour partager l’univers du couteau de Laguiole, emblème de notre région.

Un rendez-vous à ne pas manquer !

La transhumance est bien plus qu’un événement : c’est une célébration de la vie rurale, du respect de la nature et des liens indéfectibles entre l’homme, l’animal et le territoire. Chaque année, elle attire de nombreux visiteurs en quête d’authenticité et d’émotions partagées.

Le 25 mai, ne manquez pas la magie de la transhumance sur le plateau de l’Aubrac… et profitez-en pour pousser les portes de notre boutique à Laguiole. Un moment fort pour découvrir une tradition vivante, dans toute sa beauté et son authenticité.