Chaque année, au cœur du mois de mars, avant que le printemps se réveille, Laguiole vibre au rythme des Traces. Un événement unique mêlant randonnée et gastronomie. Plus qu’une simple sortie en plein air, ce moment est une véritable immersion dans l’âme du plateau de l’Aubrac, entre paysages, convivialité et plaisirs culinaires.

Un parcours à la découverte de l’Aubrac

Les Traces, c’est avant tout une randonnée en raquettes ou à pied, selon l’enneigement, à travers les vastes plateaux de l’Aubrac. Le parcours traverse les burons, ces anciennes bâtisses de pierre qui servaient autrefois à l’affinage du fromage. Loin de la frénésie urbaine, chaque pas dans la neige est une invitation à la contemplation : le silence, les paysages immaculés, le souffle du vent… Une expérience qui reconnecte à l’essentiel.

Une aventure gastronomique

Mais ce qui fait le charme unique des Traces, c’est l’expérience gourmande qui l’accompagne. Tout au long du parcours, les participants s’arrêtent dans des burons pour déguster les spécialités de la région. Charcuteries artisanales, aligot onctueux, viande d’Aubrac fondante et douceurs locales, chaque étape est une fête pour les papilles. Le tout est sublimé par un verre de vin ou une liqueur de gentiane, pour réchauffer les cœurs.

Un esprit de partage et de convivialité

Au-delà du sport et de la gastronomie, Les Traces sont avant tout un moment de convivialité. Amis, familles et passionnés de terroir se retrouvent dans une ambiance chaleureuse où les rencontres se font naturellement. Entre rires, discussions animées et instants suspendus face à la beauté du plateau, l’événement est une véritable célébration de l’art de vivre à l’Aubrac.

Le 15 mars prochain, chaussez vos raquettes et partez à la découverte des Traces de Laguiole. Une aventure authentique, où la nature, le goût et le partage se rejoignent pour une journée inoubliable.